根據(jù)低聚果糖的生物效用和安全研究成果，低聚果糖可以：

Buddington每天填寫12名身心健康實驗者4名g的低聚果糖FOS，26天后，腸道中雙歧桿菌和綠膿桿菌的濃度增加。

食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗站首次國內(nèi)食品實驗表明，低聚果糖能顯著增加腸道細(xì)菌中雙歧桿菌等細(xì)菌的總數(shù)（超過12倍），產(chǎn)氣莢膜梭菌等有害有益細(xì)菌的總數(shù)明顯降至初始總數(shù)的1/30。

還有關(guān)于低聚果糖的報道FOS腸易激綜合征（irritable bowel syndrome,IBS）這可能是因為低聚果糖FOS改善胃腸道雙歧桿菌、乳酸菌飲料等有益細(xì)菌，抑制外源有害生物的繁殖。

Fiordaliso一周后，甘油三酯、不飽和脂肪酸和膽固逐漸減少到16周。隨著血液的減少，甘油三酯會減少 VLDL 蛋白質(zhì)減少。體外研究發(fā)現(xiàn)，長期攝入10%低聚果糖FOS精飼料降低了肝臟產(chǎn)生甘油三酯的工作能力。

1997年11月，國家食品質(zhì)量安全監(jiān)督檢驗站證實，低聚果糖FOS它可以降低血糖。徐報道加0.5-2.5g/kg 低聚果糖的重量FOS血清總膽固醇和甘油三脂的水平可顯著降低。

Williams和Pereire 報告低聚果糖FOS可顯著降低個人血清蛋白甘油三酯水平(分別為19%) 和27%)。

Van den Heuvel 可靠性放射性核素法 12歲14-16 年青人測量15g 低聚果糖FOS鈣吸收的百分比來自47.8%47.8%(安慰劑效應(yīng)) 60.1% (低聚果糖)。因此，低聚果糖飲食有助于人體骨骼增厚，預(yù)防胃切除術(shù)后囊骨和皮層骨衰退的骨病。

體外實驗表明，低聚果糖能同時作用于腸粘膜細(xì)胞層，顯著促進(jìn)鈣的遷移和吸收。

在這個階段，我認(rèn)為低聚果糖可以利用提高腸粘膜鈣融合蛋白的水平來促進(jìn)鈣的吸收。另一方面，不可吸收的低聚果糖轉(zhuǎn)化為胃 L 磷酸，L- 乳酸吸收鈣化學(xué)物質(zhì)會提高其溶解度，進(jìn)而提高鈣的吸收能力。

另一項研究表明，低聚果糖FOS低聚果糖可以改善2型糖尿病患者的血糖指標(biāo)FOS可顯著降低血糖 ，給男性大白鼠喂低聚果糖可顯著降低血糖和甘精胰島素水準(zhǔn)。因而，它可以做為血壓高、糖尿病患者和肥胖癥病人的食材甜味素。